We stonden deze week in het AD!
Waar biologische eters in de jaren zeventig door menigeen werden gezien als ‘geitenwollensokkentypes’, wint deze leefstijl aan terrein. (Sociale) media spelen daarin een rol, ziet Jasper van Leeuwen (30) in zijn bio-winkel. „Aan wat een klant in zijn mandje heeft, kan ik zien of hij nieuws kijkt of op TikTok zit.”
Kefir en Keltisch zeezout. Dat is wat Jasper van Leeuwen uit Rijswijk momenteel meer verkoopt dan normaal in zijn biologische winkel in de Haagse wijk Loosduinen. Niet omdat het assortiment groter is, of omdat hij advertenties plaatste. „Deze producten worden gepromoot op sociale media als gezonder dan bijvoorbeeld normale melk”, vertelt hij.
Kefir bijvoorbeeld is steeds vaker te vinden in supermarkten als de Albert Heijn en Jumbo en wordt op sociale media als TikTok geprezen als gezonder dan normale melk vanwege het fermentatieproces. Van Leeuwen verkoopt het al jaren. Maar hij ziet de afgelopen maanden een toenemende populariteit. „Aan wat een klant in zijn mandje heeft, kan ik zien of hij nieuws kijkt of op TikTok zit. Vaak is zo’n trend het startschot voor iemand om zich verder te gaan verdiepen in gezonde voeding.’’
Het is in lijn met cijfers die het Centraal Bureau voor de Statistiek onlangs naar buiten bracht. In vergelijking met 2024 steeg het aantal bestedingen aan voedsel in de Nederlandse supermarkten met een half procent. Dat was nog hoger bij biologische speciaalzaken als biowinkels en slagers. Daar was vorig jaar een omzetgroei van 14,6 procent, is te lezen in het trendrapport van BioNext, de ketenorganisatie voor de biologische landbouw.
Dan gaat het van klimaatverandering tot nieuwsberichten dat er pfas in het drinkwater of in eieren zit
Volgens Merle Koomans van den Dries, directeur van biologische supermarktketen Odin, komt de stijging doordat er veel tegelijk speelt. „Dan gaat het van klimaatverandering tot nieuwsberichten dat er pfas in het drinkwater of in eieren zit. Daarnaast heeft de overheid erop ingezet met campagnes en zetten supermarkten als de Lidl er ook op in om meer bio te verkopen.” Volgens haar staan mensen ook meer open voor biologisch eten en producten. „Omdat we met z’n allen steeds minder gezond worden en ons daar bewust van zijn.”
Ook de directeur herkent de trends in producten die door sociale media komen. „Dan zie je dat producten die je al jaren verkoopt, opeens beter gaan lopen. Een paar jaar geleden was het bijvoorbeeld havermout, maar zo werden ook speltbrood en glutenvrij opeens populair.”
Heftiger door sociale media
Of die trends de afgelopen jaren toenamen? „Die golven zijn van alle tijden, maar worden wel heftiger door sociale media. Dat werkt trouwens ook andersom. Dat er iets afgeraden wordt om te eten en dat mensen dat massaal niet meer kopen. Dat was een tijdje met brood zo, bijvoorbeeld.” De verwachting is dat de populariteit van biologische producten door gaat zetten de komende jaren. „Het bewustzijn wordt alleen maar groter. Dat zie je rondom bestrijdingsmiddelen waar mensen zich steeds meer zorgen om maken, plastics in het milieu. Een deel zal blijven denken; wat een onzin. Maar een groeiende groep is daar wel mee bezig.”
Dat betekent goed nieuws voor Jasper van Leeuwen die al op zijn 12de begon als vakkenvuller in zijn bio-winkel en op 20-jarige leeftijd de zaak van zijn oom overnam. De winkel opende al in 1977, toen nog onder het mom van reformwinkel. „Destijds zagen mensen het meer als geitenwollensokken”, zegt Van Leeuwen lachend. Maar ook hij merkt dat dat niet meer zo is. „Het is geen trend meer, maar het dagelijks leven van mensen geworden.”
https://www.ad.nl/rijswijk/biologisch-wint-aan-populariteit-aan-wat-klant-in-zijn-mandje-heeft-kan-ik-zien-of-die-op-tiktok-zit~a50ecba5/